畑で収穫した夏野菜を使ったカレーです

 冷蔵庫の中では数日前から畑で採れた夏野菜たちが

出番を待っています

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野菜を収穫してくるのは夫です

他の人が収穫した後だと言いながら

袋には大きくなり過ぎた野菜が入っていたりして

びっくりです😏

大きくなったししとう

太いキュウリ

大き目なナス

変わった形のピーマン

どれも個性的な野菜たちです

先日、収穫したと言って持ってきた袋をのぞくと

トマト見たい形をしたピーマンが・・・触ると凄く硬い

どうやって料理しようかと動画で検索してみる

すると「無限ピーパン」なんて出てきた😄

野菜炒めくらいがちょうどいいのですが

何せ硬そうなピーマンだしね・・・

硬いうえにまずくちゃ悲惨です

だからピーマンのみのレシピにしてみました

よほどのピーマン好きなら喜ばれるんでしょうが

不安いっぱいで作ってみると意外や意外、

柔らかい、手触りはリンゴのように硬いのにね😉

鶏ガラとごま油の簡単なレシピ、とりあえず収穫した

野菜を捨てずに済んで一安心😌

私のプレッシャーをよそに

夫はその後もあれこれと収穫してきます

そのたび　少量ずつ収穫のたびに野菜が

冷蔵庫に貯まっていきます

キュウリは嬉しいんだけどな・・・

漬物や冷やし中華に使ったりと重宝しますから😊

そこで夏野菜をいっきに消化する献立はと言えば・・・

それはカレー🍛

どんな具材でもカレーにさえすれば

すべて美味しくまとめてくれるカレー

　　　　　　　　　　　スーパーでは見かけない変わった型のピーマン

　　　　　　　　　　　大きくなり過ぎたししとうも全部、鍋の中に

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　炒めてる前は鍋の上まであった野菜たちも

　　　　　　　　　　いつの間にやら半分まで

　　　　　　　　　　今日の夕食はこの他にはコールスローとトマトです