冷蔵庫の中では数日前から畑で採れた夏野菜たちが
出番を待っています
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野菜を収穫してくるのは夫です
他の人が収穫した後だと言いながら
袋には大きくなり過ぎた野菜が入っていたりして
びっくりです😏
大きくなったししとう
太いキュウリ
大き目なナス
変わった形のピーマン
どれも個性的な野菜たちです
先日、収穫したと言って持ってきた袋をのぞくと
トマト見たい形をしたピーマンが・・・触ると凄く硬い
どうやって料理しようかと動画で検索してみる
すると「無限ピーパン」なんて出てきた😄
野菜炒めくらいがちょうどいいのですが
何せ硬そうなピーマンだしね・・・
硬いうえにまずくちゃ悲惨です
だからピーマンのみのレシピにしてみました
よほどのピーマン好きなら喜ばれるんでしょうが
不安いっぱいで作ってみると意外や意外、
柔らかい、手触りはリンゴのように硬いのにね😉
鶏ガラとごま油の簡単なレシピ、とりあえず収穫した
野菜を捨てずに済んで一安心😌
私のプレッシャーをよそに
夫はその後もあれこれと収穫してきます
そのたび 少量ずつ収穫のたびに野菜が
冷蔵庫に貯まっていきます
キュウリは嬉しいんだけどな・・・
漬物や冷やし中華に使ったりと重宝しますから😊
そこで夏野菜をいっきに消化する献立はと言えば・・・
それはカレー🍛
どんな具材でもカレーにさえすれば
すべて美味しくまとめてくれるカレー
大きくなり過ぎたししとうも全部、鍋の中に
炒めてる前は鍋の上まであった野菜たちも
いつの間にやら半分まで
今日の夕食はこの他にはコールスローとトマトです